除了让胎儿吸收生长所需的养分之外，孕期营养补充也有维持孕妇正常的新陈代谢、为将来生产与哺乳做准备的功能，因此，这段时间所摄取的营养格外重要！ 

        为了生出健康宝宝，准妈妈们在怀孕期间无不苦思如何吃得健康、吃得营养，即使体重节节上升也在所不惜，不过，妈妈们如果没弄清楚帮助胎儿生长所需的营养素的话，即便是不断补充营养品，却可能胖了妈咪，瘦了宝宝。除了让胎儿吸收生长所需的养分之外，孕期补充的营养也有维持孕妇正常的新陈代谢、为将来生产与哺乳做准备的功能，因此，这段时间所摄取的营养可是格外重要喔！

        那么，准妈妈们在怀孕期间的饮食原则有哪些呢？是否需要特别注重哪些营养素呢？以下就介绍孕妇们的饮食原则与必摄取的营养素，让妈妈们吃出健康又聪明的宝宝！

        孕妇必备营养素

        1. 蛋白质：
        蛋白质的功能在于建造及修补组织、预防贫血，怀孕期间，孕妇应该要多补充20%的蛋白质。可轮流食用不同的蛋白质食物，包括鱼、肉、蛋、豆、奶类等。

        2. 叶酸：
        服用叶酸可以防止胎儿神经管缺陷，而怀孕期间需要的叶酸是平日的三倍，叶酸含量丰富的食物包括豆类、一般绿叶蔬菜、全榖类、芦笋、香蕉、柳橙汁、葡萄汁、肝脏、瘦肉、蛋黄等。另外亦可每天补充一颗0.4毫克的叶酸锭剂或有额外添加叶酸的妈妈奶粉，同时最好能从怀孕前三个月到怀孕后的三个月都服用。孕前服用叶酸，使妇女体内叶酸维持在一定水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态，保障体内多种营养供给，并且还可以为妇女培育健康的卵子。

        3. 铁：
        怀孕期间，血液是运送养分给胎儿的主要管道，因此血液的需求量大增，而铁质又是血液的主要成分，因此孕妇必须加强铁质的吸收。怀孕的中、后期，可在医师的指示下补充铁剂。一般来讲，孕妇在怀孕的第7~9个月以及哺乳期间，所需铁质大约为45毫克左右，而富含铁质的食物有：猪牛肉、豆类、深绿色蔬菜、谷类、核果、肝脏、内脏、蛋黄、贝类、牛奶、葡萄等深红色水果。

        4. 钙：
        胎儿的骨骼、牙齿成长均有赖钙质的提供，同时孕妇若缺乏钙质的话，也容易腰酸背痛和骨质疏松，因此钙质是不可少的营养素，不过医师表示孕妇的钙质摄取量与一般人相同，一天约为一公克的剂量，等同于两杯牛奶的量。钙质的食物来源包括牛奶、乳制品、小鱼干、鲑鱼、沙丁鱼、豆腐、胡桃、杏仁、深色叶菜类、黄豆制品。另外，适度晒太阳的话，可帮助形成维他命D，有利于钙的吸收喔，不过如果是夏天的话，要避免在早上十点以后到下午三点以前曝晒在阳光下，因为极有可能被晒伤。

        5. DHA：
        DHA能够帮助胎儿的脑部与眼部发育。由于DHA是属于ω-3系列的必须脂肪酸，例如鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鱼油胶囊以及亚麻仁油等，都可以在人体内合成DHA。所以，孕妇只要每天吃一大块的鱼就可摄取足够的鱼油。但若饮食上无法满足摄取，可以从怀孕时就开始补充鱼油，或饮用添加足量DHA的妈妈奶粉。

        怀孕期间，准妈妈若进食状况良好，从五大类食品当中就能摄取胎儿成长所需的营养素，不过许多准妈妈外食的情形很普遍，若再加上怀孕初期因为妊娠呕吐或有吃不下东西的情形，可能会无法均衡地摄取上述营养，这时候准妈妈们也可以选择专为孕妇准备的营养补充品，产品种类大致如下：

        妈妈奶粉 包含全方位营养
        妈妈奶粉是针对怀孕及授乳妈妈所设计的营养补充品，含有蛋白质、铁、维他命B6、生物素、叶酸、锌、钙、磷、维他命D、维他命C、维他命A等，此外，有些产品还会添加近似母乳的DHA、单细胞植物油的ARA和SA，可提供怀孕妈妈及胎儿成长发育所需的营养。另外，不想发胖的妈妈也可以选择低脂成分的妈妈奶粉，让自己和胎儿健康却不发胖。一般而言，饮用的量约为每天两杯，并分早晚饮用，一杯250CC即可。

        孕妇综合营养补充剂 补充维生素与矿物质
        综合营养补充剂可以补充外食准妈妈营养不足的情形，它含有丰富的维生素B群、脂溶性维生素及矿物质。怀孕初期需要补充蛋白质、叶酸、铁质、锌、碘、钠以及维他命A。怀孕中期（4～6个月）则要多补充锌、镁、碘、锰等矿物质。

        怀孕后期要多补充铁、铜、锌及维他命B6、B12。不过若怀孕初期的孕吐情形很严重的话，应从怀孕中期再补充综合维他命会比较好，因为维他命中的铁质会让孕吐的情形更严重，也会影响叶酸的吸收状况。

        在使用维他命锭剂之前，最好能够先请教医师的意见，或是遵照包装上的指示剂量，以避免服用过量的维他命，反而对母亲与胎儿的健康产生不良影响。

        饮用鸡精 促进铁质吸收与利用
        鸡精含有蛋白质、胺基酸、矿物质等营养素，亦可为外食或饮食不均衡的准妈妈补充营养，曾有研究显示，孕妇在怀孕后期及产后初期，若每天喝三瓶鸡精，可使乳汁中的乳铁蛋白含量增加，提高新生儿对抗病菌的能力，并促进消化与免疫系统的发育。另外，鸡精也有提高新陈代谢、促进孕妇乳汁分泌、及增进铁质与营养剂的吸收程度。不过一般而言，孕妇一天补充一到两瓶鸡精即可。

        目前市面上的鸡精除了未添加任何口味的原味鸡精之外，也发展出其它口味，包括四物、十全、冬虫夏草等。孕妇可自行选购，最重要是选择自己喜欢的口味。

        单一营养剂加强个别营养素
        如果准妈妈们认为自己在饮食上特别缺乏某类营养素的话，也可以个别补充单一的营养素，尤其是孕期特别需要加强的钙、铁、叶酸、鱼油等。目前坊间均有提供钙片、维他命B群、铁剂等产品，可在医师的指示下，视个人的需要购买。

        准妈妈要注意的饮食原则
        除了加强孕期所需的营养素之外，准妈妈们在饮食上也应遵循几项原则：

        1. 勿增加太多饮食量：
        孕妇的体重若增加太多，胎儿的体重也可能过大，将不利于生产。医师建议怀孕期间增加的重量分别是第1-3个月增加1-2公斤，到了第4个月之后，平均每个月增加1.5公斤左右，约增加300卡的热量，甚至在怀孕前体重已偏高的妇女增加的体重数要再减少。

        2. 均衡摄取五大类营养素：
五大类营养包括谷类、蛋白质、脂质、维生素与矿物质，最好尽量从天然食物中摄取所需营养。

        3. 勿食用太多醣类及精致类的食物：
此类食物如面包、糕点或是饼干此类易发胖，又没有太多营养的食物都不适合吃太多。同时也尽量少吃高油脂、煎炸、烟熏的食物。

        4. 多吃蔬果、水果：
蔬果中的高纤维，可以预防便秘，也有各种丰富的维他命，所以多吃对准妈妈很有益处。

        5. 勿抽烟、避免食用咖啡、酒精等刺激物：
        抽烟对胎儿的伤害较为人广知，不过喝酒与饮用有咖啡因的饮料都也会对胎儿造成不良影响。不过有咖啡瘾的孕妇若戒不掉咖啡瘾的话，只要一天不要超过150mg的咖啡因即可（5盎司的咖啡约含30～180mg的咖啡因），不过要记得茶、巧克力或某些药药物中也是含有咖啡因的。 至于孕妇能饮用的酒精安全量还没有足够的研究可了解，因此尽量避免喝酒较佳。

        6. 怀孕期间不可减肥：
        孕妇若缺乏足够的营养的话，最严重的结果可能会导致胎儿的神经系统发育不全。一般而言，孕妇前期应摄取1800-2000千卡，后期则为2300千卡的热量较为适当。

        看完这些建议，准妈妈们是否觉得当个妈妈真是不容易呢，其实只要把握几个基本饮食原则，再适量补充营养，其实并没有想象中的困难，更何况，许多饮食的基本原则是适用一辈子的喔！

        营养补充品的选购原则
        准妈妈们在选购众多的营养品的时候，有几个选购原则应该要特别注意：

        1. 购买任何产品时，均应请教医生的意见。由于每个人的健康与营养摄取状况不同，因此，请教医师的专业意见，以避免不当补充营养的情形发生。

        2. 在合法的药局购买营养品，并表示已怀孕。确认商品有合格标示，及剂量、成分、制造日期、保存期限等的清楚标示。

        3. 勿食用来路不明的营养品。可请教妇产科医师是否适合服用，以确保胎儿安全。